Wildzwijnsteak

Bereiding Wildzwijnsteak

Koopeenvarken.nl Wildzwijnsteak
  1. Haal het vlees uit de vriezer en laat het ontdooien. Dit doe je door het de avond van tevoren op een bord in de koelkast te leggen. Heb je wat minder tijd? Leg het bevroren vlees dan in een pan met lauwwarm water, met de plastic verpakking er nog omheen. Binnen 15 minuten is het dan ontdooid.
  2. Haal de steaks een half uur voor het koken uit de verpakking. Leg ze op een bord, op het aanrecht. Zo kan het vlees rustig op kamertemperatuur komen.
  3. Strooi wat zout en peper op beide kanten van de steak.
  4. Zet een koekenpan op hoog vuur. Doe een klontje boter in de pan en wacht ongeveer 1 minuut tot de boter gesmolten is.
  5. Leg de steaks in de pan en bak ze circa 3 minuten per kant voor medium. Wil je liever iets steviger vlees, bak hem dan nog zo’n 2 minuten.
  6. Blijf het vlees tijdens het bakken in beweging houden. Dit kun je doen door het met een spatel of tang door de pan te bewegen. Gebruik hiervoor geen vork; als je in het vlees prikt, verliest het zijn sappen.
  7. Haal na het bakken het vlees uit de pan, pak het in in aluminiumfolie en laat het nog even rusten.

Eet smakelijk!

Koop pakket met wildzwijnsteak