Speklappen

Wat is speklap?

Spek kan uit de rug of uit de buik van het varken gehaald worden. Het rugspek is vetter dan het buikspek. De speklap komt uit het buikspek, het vlees is redelijk vet. Door het vlees lang te bakken, wordt het vet lekker knapperig. Dungesneden spek wordt korter gebakken en is erg lekker met een eitje voor ontbijt.

Koop pakket met speklappen

Bereiding speklap

Koopeenvarken.nl speklappen
  1. Zorg ervoor dat de speklappen op kamertemperatuur zijn.
  2. Bereid het vlees op laag vuur, met een beetje olie in de pan.
  3. Hoe langer de speklap op het vuur blijft, hoe knapperiger hij wordt.
  4. Serveer de speklap bijvoorbeeld met stampot of op een broodje met saus en sla.